調理師になりたい！

洋菓子店というと、従業員も数人程度のお店が多いようですが、そこでも調理師の資格はとても役立ちます。洋菓子店では、パティシエのアイディアやセンスは、そのお店の価値を左右するほど重要になります。多くのライバル店がひしめき合う中で、オリジナリティーあふれる創作洋菓子を提供することは、難しい反面、やりがいのある仕事だといえます。このような職場の場合、お店に勤務して、働く人も多くいますが、技術を磨くことによって、自分のお店をもって、そのオーナーパティシエとして働くということも可能になります。

パティシエとして働く人の多くは、いずれは、自分のお店を開店することを夢見て、知識や技術を磨いています。中には、海外に何年か修行に行く人もいて、そのまま海外で活躍しているパティシエもいます。